Entretien de l’équipement le plus polyvalent de la cuisine – Bac basculant

Polyvalence de l’équipement La poêle à frire inclinable peut être utilisée pour presque toutes les tâches qui doivent être effectuées dans la cuisine.

Les exploitants de services alimentaires l’utilisent pour la cuisson, la friture, le brunissage, le grillage et plus encore. Il faut nommer le style de cuisson requis et la casserole basculante est prête à l’emploi. Qu’il s’agisse de cuire des casseroles, des soupes, des pâtes, du riz ou des sauces ou de frire des plats comme des filets de poisson, des beignets, du poulet frit ou des frites, la poêle fait tout. Faire dorer les aliments ou les faire mijoter en grande quantité devient très facile. Il peut également être utilisé comme four pour rôtir ou cuire diverses variétés de volaille ou de viande à partir d’éléments de menu. Cuire à la vapeur, décongeler ou utiliser comme plaque de cuisson pour préparer des légumes grillés, des hamburgers, du bacon, des saucisses, des crêpes et bien d’autres encore est un autre aspect de sa fonctionnalité. Le plateau basculant est disponible en différentes capacités et différentes finitions. Bien qu’il soit normalement en acier inoxydable, d’autres matériaux peuvent être utilisés pour les composants de l’armoire. Vous pouvez opter pour les modèles de comptoir ou choisir parmi ceux qui reposent sur le sol. Les unités de plancher sont livrées avec des mécanismes d’inclinaison électriques ou à manivelle, tandis que les modèles de comptoir sont manuels. Cependant, lorsque le bac basculant est présent dans la cuisine, il est très nécessaire d’avoir un nombre adéquat de conteneurs de stockage de cuisine et de conteneurs de stockage industriel afin qu’il ait suffisamment d’espace pour son placement et son fonctionnement. Compte tenu de sa polyvalence, il est tout à fait naturel de s’assurer que ce bourreau de travail de cuisine reste en pleine forme tout au long de sa vie utile. Conseils d’entretien Voici quelques conseils simples qui aideront à prolonger la durée de vie de cet équipement: • Ne jamais utiliser de chaleur élevée sur une poêle lorsqu’elle est vide. L’utilisation répétée de températures élevées compromettra la surface chauffante ou entraînera une déformation. • Les nouvelles casseroles basculantes doivent être assaisonnées avec de l’huile avant une utilisation normale. Le fond de la casserole doit être recouvert d’huile et chauffé à intervalles de quelques minutes, car cela évitera les problèmes de collage et facilitera le nettoyage. • Les débris alimentaires doivent être nettoyés du fond de la casserole en chauffant de l’eau avec de la chaleur résiduelle. • Le nettoyage peut être effectué efficacement avec une brosse en nylon et de l’eau savonneuse chaude. En aucun temps, des nettoyants ou des matériaux durs ne doivent être utilisés car ils peuvent endommager la casserole. • Lors du nettoyage, il faut veiller à ce que de l’eau ne soit pas pulvérisée sur les composants mécaniques de l’équipement. • Il est préférable d’utiliser les ustensiles correctement formés pour aller avec la casserole pour éviter la casse de la casserole. La casserole inclinable est une pièce d’équipement très importante dans toute cuisine commerciale et doit recevoir l’attention et l’attention qu’elle mérite.